Sancerre rouge 2022 - Domaine J. De Villebois - Sancerre - Rotwein - 0.75L

Dieser Sancerre von der Domaine J. de Villebois wird aus Pinot-Noir-Trauben gekeltert, die auf den für Sancerre typischen, lehm- und kalkhaltigen Böden wachsen. Er bringt die ganze Finesse und Eleganz dieser Rebsorte in diesem großartigen Terroir an der Loire zum Ausdruck. Die aus den besten Parzellen ausgewählten Trauben werden im Weinberg sorgfältig gehegt und gepflegt, um die Erträge zu begrenzen und eine schöne Aromakonzentration zu fördern. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt die Gärung im Tank mit einer Mazeration von etwa drei Wochen. Durch regelmäßiges Umfüllen und Untersetzen werden Farbe und Tannine schonend extrahiert, wobei das Gleichgewicht und die Feinheit des Pinot Noir erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt teilweise in Eichenfässern aus lokalen Wäldern. Er verleiht dem Wein einen Hauch von Komplexität und Struktur, ohne dabei den fruchtigen Charakter zu überdecken. Der Wein entfaltet somit ein elegantes Profil, geprägt von Aromen frischer roter Früchte, einer geschmeidigen Textur und einer schönen Präzision. Ein harmonischer roter Sancerre, der den Charakter seines Terroirs treffend widerspiegelt.