Man sagt, dass Einigkeit stark macht, aber wenn es um die Familie Rothschild geht, schafft Einigkeit Legenden. Über Generationen hinweg schrieben die verschiedenen Zweige dieses Namens goldene Kapitel in der Geschichte des Weins von ihren jeweiligen Domänen aus. Philippe Sereys de Rothschild verkörpert von Château Mouton Rothschild aus künstlerische Leidenschaft und Kühnheit; Ariane de Rothschild bringt von Château Clarke aus die zeitgenössische und entschlossene Perspektive der Groupe Edmond de Rothschild ein; während der Baron Eric und seine Tochter Saskia de Rothschild von Château Lafite Rothschild zeitlose Eleganz und aristokratische Exzellenz repräsentieren. Im Jahr 2005 beschlossen diese drei markanten Persönlichkeiten und drei monumentalen Vermächtnisse, ihre Wege zu kreuzen und Visionen zu vereinen. Aus dieser familiären Allianz entstand Champagne Barons de Rothschild mit dem Ziel, gemeinsam ihre eigene Interpretation eines Grand Vin de Champagne zu schaffen. Aus dem Herzen der Region Champagne in Frankreich schöpft Barons de Rothschild Concordia Brut aus einigen der renommiertesten Crus oder Lagen des Gebiets. Der Großteil der Assemblage besteht aus der Sorte Chardonnay, die hauptsächlich aus den prestigeträchtigen Gebieten der Grand Crus und Premier Crus der Côte des Blancs stammt, die für ihre unvergleichliche Finesse und Eleganz bekannt sind. Der Rest besteht aus der Sorte Pinot Noir, die aus den emblematischen Lagen von Verzenay, Aÿ und Ambonnay stammt, die dem Wein Struktur und Kraft verleihen. Die Weinberge liegen auf tiefen kalkhaltigen Böden aus reiner Kreide, einem porösen Untergrund, der wie ein Schwamm das Wasser speichert und dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Das kontinentale Klima der Region sorgt für das notwendige Gleichgewicht zwischen kühlen Temperaturen und Sonneneinstrahlung, um eine langsame Reifung zu gewährleisten, die die Säurespannung bewahrt. Die gesamte Arbeit im Weinberg erfolgt durch eine sorgfältige Weinbauweise, die jede Rebe mit größtem Respekt für die Umwelt pflegt. Die Herstellung von Barons de Rothschild Concordia Brut folgt einem obsessiven Streben nach prozeduraler Perfektion. Die Ernte erfolgt durch manuelle Lese, bei der die Trauben in kleinen Kisten gesammelt werden, um das Aufbrechen der Schalen zu vermeiden und eine vorzeitige Oxidation zu verhindern. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst, und der Most durchläuft die erste alkoholische Gärung. Um den Hausstil zu bewahren, wird der Cuvée ein hoher Prozentsatz an Reserveweinen hinzugefügt, sorgfältig aufbewahrte Weine aus früheren Jahrgängen, die Jahr für Jahr Komplexität und Konsistenz verleihen. Nach der Abfüllung und der Schaumbildung reift der Wein 4 Jahre lang auf der Hefe, wobei er Cremigkeit und Nuancen gewinnt. Schließlich, nach dem Degorgieren, ruht der Wein weitere 6 Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. Barons de Rothschild Concordia Brut ist ein herausragender, großzügiger und zutiefst eleganter...
