Domaine André et Mireille Tissot Tissot Arbois Patchwork Chardonnay 2024 - 75cl

Der Tissot Arbois Patchwork Chardonnay ist ein natürlicher monovarietaler Chardonnay Weißwein. Er ist durch die Herkunftsbezeichnung AOC Arbois im Jura geschützt und wird von Domaine André und Mireille Tissot hergestellt. Das Domaine André und Mireille Tissot ist ein Weingut im Jura Gebiet, das 1962 gegründet wurde. Die Bewirtschaftung der 35 Hektar Rebfläche ist als ökologisch und biodynamisch zertifiziert. Es ist eines der bedeutendsten Weingüter für Arbois Weine sowie Weine aus dem Jura Gebiet. Es wird von Bénédicte und Stéphane Tissot geführt. Die beiden bereiten handgemachte Weine, welche die typischen Eigenschaften der verarbeiteten Trauben und ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Die Weinberge des Tissot Arbois Patchwork Chardonnay sind als ökologisch und biodynamisch bewirtschaftete Flächen zertifiziert. Die Böden der Parzellen sind größtenteils lehmig, in einigen Bereichen sind sie jedoch auch kalkhaltig. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 50 Jahre alt und in alle Parzellen erfolgt die Weinlese per Hand. Der Tissot Arbois Patchwork Chardonnay wird nach der traditionellen Weißweinbereitung hergestellt und reift außerdem für etwa 12 Monate in Fässern, von denen 10% neu sind. Anschließend wird der Wein ohne Filtration oder Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Der Tissot Arbois Patchwork Chardonnay ist ein Jura Weißwein mit einem komplexen, frischen und ausgewogenen Ausbau.