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In der Nase bezaubert er mit Geißblatt und Krokant, während er am Gaumen mit einer Kaskade von Honig-Mandel-Aromen lockt. Vergleicht man ihn mit einem Roussanne aus der Rhône, so erkennt man auch hier eine lebhafte, ätherische Bergfrische und eine weiche, aprikosenartige Säure, die für reichlich Auftrieb und Schwung sorgt.