Domaines Ott Château Romassan Rouge 2021 - 75cl

Château Romassan Rouge ist ein Rotwein aus Monsatrell und etwas Garnacha Tinta aus der AOC Bandol, hergestellt von Domaines Ott. Domaines Ott ist ein Weingut, das 1896 von einem elsässischen Agronomen in der Provence gegründet wurde. Domaines Ott verfügt über drei Besitztümer in der Provence, von denen zwei als Cru Classé klassifiziert sind. Das Weingut zeichnet sich seit jeher durch großen Respekt vor der Natur und den Versuch aus, hochwertige Weine herzustellen. Im Jahr 2004 schloss es sich der renommierten Marke Louis Roeder an, um den Weinsektor weiter zu verbessern. Die Weinberge des Château Romassan Rouge werden auf Terrassen angebaut und sind in Parzellen von 2 Hektar angeordnet, die insgesamt 70 Hektar umfassen. Seine Böden bestehen aus Kalkstein, Sandstein und Meeresschiefer. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 25 Jahre und sie produzieren rund 40 Hektoliter pro Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell und eine Auswahl der Trauben wird im Weinberg und eine weitere im Weingut hergestellt, sodass nur die besten Trauben vinifiziert werden. Château Romassan Rouge gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach der Vinifikation reift er 20 bis 24 Monate in Eichenfässern. Château Romassan Rouge ist ein Rotwein aus Monsatrell, begleitet von Garnacha mit einer ziemlich langen Fassreife, die in der Nase einen lieblichen und eleganten Wein ergibt und am Gaumen weich und harmonisch ist.