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In der legendären Kulisse der Commanderie de Peyrassol, im Herzen des Massif des Maures, entsteht eine rare Cuvée, die aus einer einzigen, kostbaren Parzelle stammt: Le Clos Peyrassol. Umgeben von kleinen Steinmauern und geprägt von der jahrtausendealten Geschichte der Templer bringt dieser außergewöhnliche Weinberg in Ausnahmejahrgängen die prestigeträchtigste Cuvée des Weinguts hervor. Auf 330 Metern Höhe, zwischen Himmel und Garrigue, gedeihen die Reben auf einem lichtdurchfluteten Lehm-Kalk-Boden. Die edlen Rebsorten Cinsault, Grenache und Tibouren bringen hier die ganze Komplexität ihres Terroirs zum Ausdruck. Die erfahrene Hand des Winzers bringt einen Rosé mit einem vollmundigen, raffinierten und äußerst frischen Profil hervor.