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Der „Père Labat Grand Diplomate“ wurde in Marie Galante in der Destillerie Poisson hergestellt. Er wurde aus Zuckerrohrsaft destilliert und dann 3 - 15 Jahre gereift. Der Rum hat einen Alkoholgehalt von 42% vVol. Dies ist eine limitierte Auflage von nur 3500 Flaschen weltweit.