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Sie wird aus der Sorte „Noir de Bourgogne“ gewonnen, die für ihre Fülle an Aroma bekannt ist, und sorgfältig hergestellt: Es wird nur der Saft aus der ersten Pressung verwendet, ohne jegliches Auspressen, wodurch eine unvergleichliche Reinheit und Konzentration gewährleistet wird. Kraftvoll und betörend, geprägt von reichhaltigen Noten reifer Cassis, konfitürartigen schwarzen Früchten und leicht würzigen Anklängen, hat sie einen köstlichen und samtigen Auftakt, der eine außergewöhnliche Fruchtintensität offenbart, unterstützt von einer cremigen Textur und einer schönen natürlichen Frische.