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Die La Favorite Destillerie ist eine der letzten unabhängigen Familienbrennereien auf Martinique... und die einzige, die noch komplett mit Dampf betrieben wird. Die Zuckerrohre werden morgens von Hand in lange Streifen geschnitten, so dass das Rohr seine ganze Frische behält. La Flibuste ist DIE exklusive Jahrgangs-Cuvée der Brennerei... Mehr als 30 Jahre in Eichenfässern (meist Cognac-Fässern) gereift, offenbart sie einen gealterten Rum mit geschmolzenen Tanninen und einer reichen Aromapalette aus Röst-, Vanille- und kandierten Fruchtaromen. Jede Flasche wird von Hand nummeriert und versiegelt.