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Jeder Cabernet Sauvignon-Most wird sorgfältig ausgewählt, um die typischen Aromen der Rebsorte zu bewahren. Dank der Schleuderkegelkolonne Methode (Spinning Cone Column-Methode) wird der Alkohol entfernt, wobei Frische und Eleganz erhalten bleiben. Der Néphalia Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe, seine Aromen von roten Früchten, verstärkt durch Holz- und Vanillenoten, und seinen strukturierten Geschmack mit seidigen Tanninen aus, die für ein raffiniertes und harmonisches Geschmackserlebnis sorgen.