Ruinart Brut - 75cl

Einige große Geschäfte entstehen aus Zufall. So ist es auch bei Ruinart, einem der legendären Häuser in Reims, das heute zwar das älteste Haus der Region Champagne ist, dessen Anfänge jedoch im Textilsektor liegen. Alles begann, als König Ludwig XV. im Jahr 1728 erlaubte, Wein in Flaschen zu handeln (vorher war dies nur in Fässern möglich, was den Transport erschwerte). Zu dieser Zeit erkannte Nicolas Ruinart, ein Textilhändler und Neffe von Dom Thierry Ruinart (ein benediktinischer Mönch, der eine Leidenschaft für „Schaumwein“ hatte), die Gelegenheit, seinen Kunden eine Flasche des Schaumweins zu schenken, den sein Onkel ihm beigebracht hatte herzustellen. Ein Wein, der überraschend gut ankam, sodass die Familie Ruinart schließlich das Textilgeschäft vollständig aufgab, um sich ganz dem Champagner zu widmen. Ihr Champagner Ruinart Brut ist der einzige ihrer Schaumweine, der die Rebsorte Pinot Meunier in seinem Cuvée enthält, neben Pinot Noir und Chardonnay. Die Weinberge werden parzellenweise bewirtschaftet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Bei der Vinifikation im Weingut wird selbstverständlich das Champagnerverfahren angewendet. Zuerst wird ein Grundwein aus den drei Rebsorten hergestellt, anschließend erfolgt eine Assemblage mit Weinen aus zwei vorherigen Jahrgängen für eine zweite Gärung in der Flasche. Schließlich reift er 3 Jahre im Keller, bevor das Degorgieren und die Dosage stattfinden. Mit einer ikonischen Flasche des Hauses und einem Schaumwein, der den authentischen „Ruinart-Geschmack“ zum Ausdruck bringt, präsentiert sich Ruinart Brut als ein treuer Vertreter der AOC Champagne in ihrer frischesten, vielseitigsten und natürlich glamourösesten Version.