Chinon Confidence 2025 - Famille Bougrier - Chinon - Rotwein - 0.75L

Er stammt von Parzellen innerhalb der Appellation Chinon, wo die aus Lehm und Feuerstein bestehenden Böden aus dem Sénonien, die lokal als „Cornuelle“ bezeichnet werden, dem Wein Tiefe und Struktur verleihen. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und anschließend vinifiziert. Der Wein reift dann etwa neun Monate im Tank, um die Frische der Frucht und die Ausgewogenheit der Struktur zu bewahren. In der Nase entfaltet dieser Chinon ein ausdrucksstarkes Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und einer leichten, für den Cabernet Franc typischen pflanzlichen Note. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und strukturiert, getragen von anhaltenden Tanninen und köstlichen Aromen von Sauerkirschen, die im Abgang durch zarte Röstnoten abgerundet werden. Ein eleganter und authentischer Rotwein, der im Keller einige Jahre lang anmutig reifen kann und ideal zu Wild, rotem Fleisch oder charaktervollem Käse wie dem Sainte-Maure passt.