Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines 2023 - 75cl

Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines ist ein in Holz gereifter, ökologischer Rotwein, hergestellt von Birichino aus der Sorte Garnacha in den Santa Cruz Mountains, in Kalifornien (USA). Alex Krause und John Locke, großartige Önologen mit viel Erfahrung, die in Weinbergen in Kalifornien, Italien und Frankreich gearbeitet haben, gründeten im Jahr 2008 Birichino mit dem Ziel, köstliche Weine hervorzubringen, die Genuss bieten und die Seele neu beleben. Dafür sorgen die mit Bedacht bewirtschafteten Weinberge und eine Weinbereitung mit minimalem Eingriff. Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines stammt aus einer Reihe von wurzelechten Weinbergen aus dem 19. und frühen 20. Jahrhundert im Familienbesitz. Hochwertige alte Reben, von denen einige über 100 Jahre alt sind. Es wird eine absolut ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller ruht ein kleiner Prozentsatz der Trauben des Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines ungefähr 10 Tage in kleinen Kisten, bevor sie entrappt werden und dann 6 Wochen lang mit den Schalen mazerieren. Alle Trauben zusammen durchlaufen dann eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und schließlich reift der Wein 10 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Unter dem Namen des Weinguts Birichino, was auf Italienisch schelmisch bedeutet, ist Birichino Besson Vineyard Grenache Old Vines ein Wein des überraschenden Charakters, sehr mineralisch und leicht scharf. Ein sehr charmanter „Schelm“.