Michelini i Mufatto La Cautiva Malbec 2020 - 75cl

„La Cautiva“ gilt als das erste große Werk der argentinischen Literatur und ist ein episches Gedicht des argentinischen Schriftstellers Esteban Echeverría, das 1837 veröffentlicht wurde. Es erzählt die Geschichte der Entführung eines Soldaten und seiner Frau durch Indianer und all die Abenteuer und Missgeschicke, die sie auf ihrer Flucht erleben. Unter diesem Namen kreierten Michelini i Mufatto, im Familienprojekt von Andrea Mufatto und Gerardo Michelini, den Michelini i Mufatto La Cautiva Malbec, einen in Tupungato im Uco-Tal hergestellten Rotwein, der den reinen Charakter des Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt. Michelini i Mufatto La Cautiva Malbec ist ein sortenreiner Wein aus Malbec, der von alten Rebstöcken aus einem Ort namens „La Cautiva“ in Gualtallary stammt. Es handelt sich um einen Weinberg mit sandigen, kalkhaltigen und steinigen Böden in einer Höhe von etwa 1600 Metern über dem Meeresspiegel. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell. Im Keller werden die ganzen Rispen mit den Füßen zertreten und dann ein bis vier Monate lang eingemaischt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Wein reift ein Jahr lang in vier und sechs Jahre alten französischen Eichenfässern. Wie ein literarisches Werk, das den Charakter und die Kultur eines Ortes perfekt zum Ausdruck bringt, ist der Michelini i Mufatto La Cautiva Malbec ein Wein, der auf seine eigene Weise fesselt. Eine kleine Produktion, die nicht mehr als 2.000 Flaschen umfasst und deren Maxime der absolute Respekt vor dem Weinberg und minimaler Eingriff im Weinkeller ist.